在雅思写作考试中,流程图（Process Diagram）是Task 1的常见题型之一，要求考生描述某个物品的生产或制作过程，香蕉片（Banana Chips）的制作流程是一个典型例子，掌握这类题型的写作技巧能帮助考生在考试中高效得分，本文将结合最新数据、权威来源和雅思评分标准，提供详细的写作策略和范例。
流程图写作核心技巧
雅思流程图写作的关键在于：
- 清晰描述步骤：按顺序说明每个阶段，避免遗漏细节。
- 使用恰当的连接词：如“First, Then, After that, Finally”等，确保逻辑连贯。
- 被动语态运用：流程图通常涉及制造过程，被动语态（如“are harvested”“are sliced”）更符合学术写作风格。
- 数据补充（如有）：若题目提供具体数据（如时间、温度、数量），需准确引用。
香蕉片制作流程解析
以香蕉片生产为例,典型流程包括以下步骤：
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香蕉采摘与运输
- 成熟的香蕉从树上收割,运往加工厂。
- 数据补充：根据联合国粮农组织（FAO）2023年报告，全球香蕉年产量约1.2亿吨，其中约15%用于加工食品（FAO, 2023）。
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清洗与去皮
香蕉经水洗后,人工或机器去皮。
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切片
- 去皮香蕉被切成均匀薄片（通常2-3mm厚）。
- 数据补充：工业切片机效率可达每分钟200-300片（Food Processing Technology, 2023）。
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油炸或烘干
- 方法1：油炸
香蕉片在160-180℃植物油中炸至金黄，耗时3-5分钟。
- 方法2：烘干
低温烘干（60-70℃）需6-8小时，保留更多营养。
- 数据对比：
| 加工方式 | 耗时 | 脂肪含量（每100g） |
|----------|------|-------------------|
| 油炸 | 3-5分钟 | 25-30g（USDA, 2023） |
| 烘干 | 6-8小时 | 1-2g（USDA, 2023） |
- 方法1：油炸
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调味与包装
可添加盐、糖或蜂蜜调味，最后真空包装延长保质期。
高分范文示例
The diagram below shows how banana chips are made. Summarize the information by selecting and reporting the main features.
范文：
The process of manufacturing banana chips involves several stages, from harvesting to packaging.
First, ripe bananas are harvested from trees and transported to processing plants. According to FAO (2023), approximately 15% of global banana production is used for processed foods. Next, the bananas are washed and peeled, either manually or by machines.
After peeling, the bananas are sliced into thin pieces, typically 2-3mm thick. Industrial slicers can process 200-300 slices per minute (Food Processing Technology, 2023). The slices then undergo cooking, which can be done by deep-frying or drying. If fried, they are submerged in vegetable oil at 160-180°C for 3-5 minutes, resulting in higher fat content (25-30g per 100g). Alternatively, drying at 60-70°C for 6-8 hours produces a healthier product with only 1-2g of fat per 100g (USDA, 2023).
Finally, the chips may be seasoned with salt, sugar, or honey before being vacuum-packed for distribution.
（Word count: 154）
数据权威性提升E-A-T
在雅思写作中引用数据时,务必选择权威来源以增强可信度（E-A-T原则）：
- 联合国粮农组织（FAO）：全球农业数据标杆。
- 美国农业部（USDA）：食品营养标准参考。
- 行业报告（如Food Processing Technology）：提供专业技术参数。
常见错误与改进建议
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时态错误：流程图描述的是通用流程，应使用一般现在时。
- 错误：The bananas were sliced.
- 正确：The bananas are sliced.
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遗漏关键步骤：如未提及“调味”或“包装”，可能丢失分数。
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过度简化：避免仅写“Bananas are made into chips”，需细化步骤。
个人观点
雅思流程图写作并非单纯记忆模板,而是考察考生能否用精准语言还原过程，香蕉片案例的难点在于对比不同加工方式（油炸vs烘干），考生需灵活运用数据突出差异，平时可多练习类似流程（如咖啡制作、纸张回收），并积累行业术语，最新数据的使用不仅能提升答案的专业性，还能在TR（任务回应）和CC（连贯与衔接）评分项中占优。
